糖尿病の食事療法

食事療法は、要するに健康食をとることです
糖尿病の食事療法は最も効果がある、いちばん重要な治療法です。糖尿病の場合、食事療法とはいっても、特別な病人食ではありません。実は次のたった二つの約束ごとを毎日守る食事法のことなのです。

決められた範囲内のエネルギーにする
栄養のバランスの取れた食事をする

つまり、糖尿病の人が食べて悪いものは何もなく、大切なのはたんぱく質、糖質、脂質などのバランスを取りながら、１日に決められたエネルギーの食べ物をとることなのです。これはいわば、すべての健康人にも勧められる健康食、バランス食をとるのと同じです。

糖質の多い食品だけを控えるのは間違い
糖尿病は尿にブドウ糖が出るのだから、食事は糖質の多い食品用とらなければいいのでは？という疑問を持たれる方が要るかもしれません。

しかし、ご飯やパンなど皇室の多い食品を全然取らなくても尿糖はでてきます。しかも、糖質を極端に制限すると、かえってインスリンの作用が悪くなり、血糖値が高くなることもあるのです。

つまり、糖質だけを制限するのは有害で、むしろ１日に取るエネルギーの総量を制限することが重要なのです。

インスリンの分泌は、食事の量によって影響を受けます。ただでさえインスリンの量や作用が不足している患者さんが食べ物を多く取ると、ますますインスリンの作用が低下して血糖値があります。それだけでなく、すい臓にとっても、長期間高血糖にさらされることは大変な負担です。

そんな状態が続くうちに、すい臓はますますインスリンを正常に分泌できなくなります。やがて、ある程度の限界を越えると、すい臓はついに、インスリンの分泌をやめてしまうのです。

そこで、そんな状況にならないように、不足しているインスリンの働きにちょうど見合った量の食べ物を取るようにすると、食べ物は体の中で完全に利用されます。そして、すい臓の負担を軽くして健全に保つことができ、再び十分な力を発揮させることができます。

糖質とは砂糖類だけではない
栄養学でいう糖質とは、単に砂糖を含む甘いものを誘うわけではなく、ブドウ糖や果糖を含むもの、もしくはデンプン質のように、消化されて等に代わるものすべてを言います。